Iniziamo la settimana con la perfetta colazione pre-allenamento di Tiziano Broccardo, le cui creazioni su Instagram @tiziano_broccardo mi hanno immediatamente colpito per colore e rigore nella composizione.
Ho pensato… Evvai! Finalmente un italiano capace di creare dei piatti simili a quadri, amante del pasto che si consuma appena svegli, e dal cuore sportivo. Già, già perché Tiziano ha praticato un sacco di sport: dal nuoto, al salto con gli sci, al karate. Pensate che vive sull’Altopiano di Asiago e deve farsi ben 40 km per trovare dei prodotti vegan e biologici come dei semplici biscotti e delle fette biscottate. Così ciò che non riesce a trovare lo crea…
E per tutti noi runners, in esclusiva per Running Post, ha fatto qualcosa di speciale: un piatto pre-allenamento le cui peculiarità, spiega, sono: «Prima di una corsa è bene non appesantirsi; c’è piuttosto bisogno di qualcosa di semplice, nutriente, ed equilibrato».
Ecco a voi la ricetta!
Ingredienti:
Base
- Banana (70-100 g)
- Ananas (70-100 g)
- Una manciata di mirtilli (preferibilmente congelati)
- succo d’arancia per la parte dei carboidrati semplici (si può sostituire con latte o yogurt di soia per aggiungere una fonte proteica)
- 1 cucchiaino di olio di cocco per la parte lipidica (facilmente assimilabile perché con le sue molecole a catena media, aiuta a controllare gli zuccheri nel sangue e migliora la secrezione dell’insulina).
- Yogurt
Topping
- Semi (ricchi di proteine e minerali)
- Frutta secca (sempre ricchi di grassi e proteine)
- Granola muesli per i carboidrati complessi, le proteine e le fibre.
- Fave di cacao ricche di antiossidanti e altri micronutrienti importanti!
- Altra frutta
Frullate la banana, l’ananas e i mirtilli, poi aggiungete il succo d’arancia, l’olio e lo yogurt. Quindi decorate con dell’altra frutta a piacere come lamponi, mirtilli, fettine di banana e muesli, semi e fave di cacao. A questo punto siete pronti per gustarvi questa super colazione ! E dopo poco siete pronti per correre 🙂
